Pesquisar
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
TM6 TM5

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
4.9 (77 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zaczyn

  • 160 g mąki żytniej, typu 720
  • 140 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

  • 250 g jabłek, twardych, nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki, np. Granny Smith (patrz wskazówka)
  • 150 g cydru
    ou 150 g soku jabłkowego
  • 100 g wody
  • ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) (opcional)
    ou 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opcional)
  • 600 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia chleba
  • 25 g soli
  • olej, ilość do natłuszczenia miski
  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • otręby pszenne, ilość do oprószenia formy
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Nutrição
por 1 kromkę
Energia
437.6 kJ / 104.6 kcal
Proteína
3.2 g
Hidratos de carbono
21.7 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.1 g
Fibra
1.4 g
Sódio
347.4 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r253592