Pesquisar
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
TM6 TM5

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
4.3 (58 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zaczyn

  • 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

  • 100 g kaszy gryczanej, prażonej
  • 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
  • 30 g soli
  • 20 g nasion chia
  • 20 g siemienia lnianego złotego
    ou 20 g siemienia lnianego brązowego
  • ¾ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) (opcional)
    ou 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (opcional)
  • 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
  • 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
  • olej, ilość do natłuszczenia miski
  • mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Nutrição
por 1 kromkę
Energia
518.4 kJ / 123.8 kcal
Proteína
3.9 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
1.6 g
Fibra
2 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r253595