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Nicoise Salad
TM6 TM5

Nicoise Salad
4.5 ( 21 avaliações )
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Ingredientes

  • 16 oz tuna steaks (1 in. thick)
  • 2 tbsp liquid aminos, e.g. Bragg®
  • 3 oz extra virgin olive oil
  • 2 oz shallots in pieces
  • 1 garlic clove
  • 1 oz white wine vinegar
  • 1 tbsp Dijon mustard
  • 2 - 4 anchovies, preserved in olive oil to taste
  • ¼ tsp ground black pepper divided
  • 20 oz water
  • 4 large eggs
  • 10 oz fingerling potatoes sliced in rounds (¼ in.)
  • ½ tsp dried parsley
  • ½ tsp salt to taste
  • 6 oz French green beans trimmed
  • romaine lettuce (approx. 9 oz)
  • 15 - 20 cherry tomatoes halved
  • 1 jar Nicoise olives drained, to taste
    ou 1 jar pitted Kalamata olives drained, to taste
  • ½ red onion thinly sliced into half moons
Nutrição
por 1 portion
Energia
290 kcal / 1213 kJ
Proteína
21 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
3 g

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