Vellutata di castagne e pastinaca

Name: Vellutata di castagne e pastinaca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di scalogno; 20 g olio extravergine di oliva; 50 g di castagne; 400 g di pastinaca; 1 pizzico di curry in polvere; 1 cucchiaio di miele; 500 g di latte; 500 g di acqua; 1 dado per brodo di pollo; 100 g di panna (35% di grassi); 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero in polvere; 1 pizzico di noce moscata in polvere