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Bœuf carottes vietnamien
TM6 TM5 TM31

Bœuf carottes vietnamien
4.0 ( 371 avaliações )
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Ingredientes

  • 130 g d'oignon coupé en 4
  • 4 gousses d'ail
  • 1 ½ cm de gingembre frais pelé
  • 2 c. à café de cinq épices
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame
  • 700 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon de 2 ou 3 cm
  • 400 g d'eau
  • 30 g de concentré de tomate
  • 4 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 500 g de carottes nouvelles pelées et coupées en biseaux
  • 4 brins de coriandre fraîche effeuillés
  • 200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
    ou 200 g de pâtes fraîches aux œufs type tagliatelle
Nutrição
por 1 portion
Energia
467 kcal / 1964 kJ
Proteína
65 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
17 g

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