Vellutata di sedano rapa e mela

Name: Vellutata di sedano rapa e mela
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di sedano rapa; 250 g di mele; 1 cucchiaio di olio di colza; 800 g di acqua; 1 cucchiaio di zucchero; 1 ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; 12 Alchechengi peruviani; 20 foglie di basilico fresco