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Bacalhau de Natal
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Bacalhau de Natal
4.2 (40 avaliações )
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Ingredientes

Crosta de broa

  • 100 g broa de milho cortada em pedaços
  • 15 g azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de coentros, só as folhas

Picado de azeitona

  • 100 g azeitonas pretas s/ caroço
  • 20 g azeite
  • 1 c. chá de orégãos
  • 1 c. chá de queijo parmesão ralado
  • ½ limão, só o sumo
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.

Bacalhau

  • 800 g água
  • Sal q.b. p/ temperar
  • 500 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
  • 100 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 65 g azeite
  • 800 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 2 ovos
  • 70 g natas
Nutrição
por 1 dose
Energia
3101 kJ / 741.2 kcal
Proteína
89.5 g
Hidratos de carbono
28.9 g
Gordura
27.9 g
Gordura saturada
6.5 g
Fibra
3.4 g
Sódio
9575.1 mg

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