Coq au vin

Name: Coq au vin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1000 g frango; 3 c. sopa de farinha; 50 g cenoura; 120 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 200 g vinho tinto; 50 g água; 1 c. chá de caldo de carne caseiro; 150 g cogumelos Paris; 8 cebolinhas; 50 g bacon; 3 pés de salsa; 1 folha de louro; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada