Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé

Name: Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 g de farine de blé; 2 œufs; 300 g de lait; 20 g de beurre demi-sel; 3 pincées de sel; 1 c. à café de baies roses; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 150 g de fromage frais, type Madame Loïk; 50 g de jus de citron fraîchement pressé; 240 g de filet de haddock; 200 g d'algues wakamé fraîches