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Graupen-Risotto mit Garnelen
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Graupen-Risotto mit Garnelen
4.2 ( 93 avaliações )
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Ingredientes

  • 70 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ - 1 rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
  • 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 50 g Butter in Stücken
  • 250 g Perlgraupen mittel
  • 110 g Weißwein, trocken
  • ½ - 1 TL rote Currypaste nach Geschmack
  • 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch eingeschnitten
  • 800 g Wasser heiß
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer
  • 300 g Garnelen, roh, geschält
  • 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (ca. 2 mm)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
411 kcal / 1720 kJ
Proteína
21 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
47 g
Fibra
3.3 g

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