Versões compatíveis
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La veille
- 300 g de lentilles vertes sèches
Le jour même - les falafels
- 150 g d'oignons coupés en deux
- 1 c. à café de sel non raffiné de préférence
- 15 g de persil frais
- 15 g de coriandre fraîche
- 3 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 300 g d'huile de friture
Les légumes
- 200 g de carottes coupées en tronçons
- 300 g de chou blanc coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 300 g de brocoli détaillé en petites sommités
- 300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)
La sauce
- 2 yaourts nature
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de feuilles d'épinards frais
- ½ grenade égrainée
- 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de ciboulette fraîche ciselés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 728.7 kcal / 3022.7 kJ
- Proteína
- 18.2 g
- Gordura
- 53.3 g
- Hidratos de carbono
- 37 g
- Fibra
- 13.7 g
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