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Grüne Salatsuppe
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Grüne Salatsuppe
3.3 ( 11 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 Limette Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • ½ - 1 grüne Chilischote, frisch in Stücken (1 cm)
  • 70 g Frühlingszwiebeln weißer Teil, in Stücken (2 cm)
  • 120 g Staudensellerie in Stücken (2 cm)
  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Zuckerschoten
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2 Prisen Salz
  • 800 g Wasser kochend heiß
  • 40 g Butter
  • 4 Toastbrotscheiben entrindet, in Würfeln (1 cm)
  • 400 g Kopfsalat grob geschnitten
  • 2 Prisen Piment d'Espelette
    ou 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 8 Stängel Kerbel abgezupft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
294 kcal / 1233 kJ
Proteína
6 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
19 g

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