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Kartoffel-Senf-Cremesuppe mit Setzei
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Kartoffel-Senf-Cremesuppe mit Setzei
3.2 ( 66 avaliações )
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Ingredientes

Suppe

  • 2 Schalotten halbiert
  • 20 g Rapskernöl
  • 400 g Kartoffeln in Stücken (3 cm)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 3 Prisen Salz
  • 400 g Wasser kochend heiß
  • 400 g Milch
  • 1 Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
  • 4 Prisen Muskat, frisch gerieben

Setzeier und Fertigstellung

  • 4 Ei (Kl. M)
  • Öl zum Bestreichen
  • 3 - 4 EL Senf, mittelscharf
  • 2 Streifen Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • ½ Bund Schnittlauch in Röllchen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
298 kcal / 1248 kJ
Proteína
14 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
23 g

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