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Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
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Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
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Ingredientes

  • 800 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 200 g de lait
  • 80 g de bouillon de volaille
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 5 g de sel
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à soupe bombée de moutarde douce
  • 20 g de graines de moutarde
  • 4 filets de poulet de Bresse, de préférence avec la peau, coupés en cubes de 1,5 cm
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 20 g de farine
  • sel
  • poivre moulu
  • 80 g d'oignon coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 250 g de vin jaune
  • 40 g de morilles déshydratées
Nutrição
por 1 portion
Energia
3076 kJ / 734 kcal
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
42 g
Gordura
41 g

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