Pappardelle spinaci e cipollotti

Name: Pappardelle spinaci e cipollotti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina tipo 0; 2 uova; 15 g olio extravergine di oliva; farina di semola; 80 g di cipollotto; 60 g di pancetta; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di spinaci baby freschi; 100 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco