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Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere
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Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere
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Ingredientes

Composta di pere

  • 300 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti
  • 15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante
  • 1 cucchiaino raso di sale

Mousse di formaggio e anice

  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 250 g di caprino
  • 200 g di ricotta di pecora
  • gherigli di noci q.b.
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1024 kJ / 256 kcal
Proteína
13.2 g
Hidratos de carbono
9.8 g
Gordura
18.2 g

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