Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)

Name: Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1060 g di acqua; 20 g di succo di lime, spremuto fresco; 500 g di filetti di pesce bianco, senza pelle; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 1 cucchiaino di peperoncino in polvere; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 4 cm di radice fresca di zenzero; 3 spicchi di aglio; 2 - 4 peperoncini verdi freschi; 10 - 12 foglie di curry fresche; 1 cucchiaio di pasta di tamarindo; 100 g di crema di cocco; 1 cucchiaino di sale; 2 - 3 foglie di pandano