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Crostata al moscato e fragole
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Crostata al moscato e fragole
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Ingredientes

Pasta frolla al cioccolato

  • 100 g di zucchero
  • 330 g di farina tipo 0
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • burro q.b.
  • 1 uovo
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 500 g di fagioli secchi (per la cottura in forno)

Crema al moscato

  • 240 g di zucchero
  • fragole a pezzi. q.b. per decorare
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 5 g di agar agar
  • 300 g di vino dolce tipo moscato rosa
Nutrição
por 1 fetta
Energia
1950.1 kJ / 466.1 kcal
Proteína
5.3 g
Hidratos de carbono
65.1 g
Gordura
18.1 g
Fibra
1.6 g

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