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Süßkartoffel Gratin
TM6 TM5

Süßkartoffel Gratin
4.6 (225 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 100 g Gruyère Käse, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 6 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
  • 15 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 120 g Sauerrahm
  • 1 EL Maisstärke
  • 900 g Süßkartoffeln (siehe Tipp), in Scheiben (5 mm)
  • 120 g Crème fraîche
  • 1 EL Orangensaft
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Salz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1699 kJ / 405 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
21 g
Fibra
6 g

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