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Schokomousse-Biskuitroulade
TM6 TM5

Schokomousse-Biskuitroulade
4.5 ( 133 avaliações )
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Ingredientes

Schoko-Biskuit

  • 5 Eier (Größe M)
  • 130 g Feinkristallzucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Weizenmehl, glatt
  • 50 g Maisstärke
  • 25 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 30 g neutrales Öl

Schokomousse

  • 300 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 150 g Mascarino gekühlt
    ou 150 g Mascarpone gekühlt
  • 40 g Milch
  • 150 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
  • 100 g Haselnussmus
    ou 100 g Haselnussnougat
  • 20 - 40 g Rum (opcional)
  • Haselnusskrokant zum Dekorieren
Nutrição
por 1 Stück
Energia
388 kcal / 1623 kJ
Proteína
8 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
27 g
Fibra
3 g

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