Tagliatelle com molho de pimento assado e acelgas

Name: Tagliatelle com molho de pimento assado e acelgas
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g pimento vermelho; 50 g chalota; 2 dentes de alho; 10 g açúcar mascavado escuro; 10 g vinagre balsâmico; 6 pés de tomilho; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1200 g água; 1 c. chá de sal; 350 g massa tipo tagliatelle em ninhos; 35 g azeite; 300 g acelgas; 200 g natas; 60 g amêndoa laminada torrada