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Waadtländer Flammkuchen
TM6 TM5

Waadtländer Flammkuchen
4.7 (25 avaliações )
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Ingredientes

Teig

  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Zucker
  • ½ Würfel frische Hefe (ca. 20 g)
    ou 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 400 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen
  • 30 g Olivenöl
  • 1 ½ TL Salz

Fertigstellung

  • 2 Bundzwiebeln, mit dem Grün, halbiert, Grün in Stücken (3 cm)
  • 180 g Crème fraîche
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 380 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in gehobelten Scheiben (1 mm)
  • 300 g Saucisse aux choux (Kabiswurst), aufgeschnitten, Inneres herausgeschabt, zerzupft
    ou 300 g Waadtländer Saucisson
Nutrição
por 1 Portion
Energia
3748 kJ / 900 kcal
Proteína
25 g
Hidratos de carbono
91 g
Gordura
48 g

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