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Polpette in foglia di limone con salsa al limone
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Polpette in foglia di limone con salsa al limone
4.5 (35 avaliações )
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Ingredientes

Polpette

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di pane bianco raffermo a pezzi
  • 400 g di carne di vitello macinata
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • foglie di limone fresche, pulite

Salsa al limone

  • 50 g di cipolla in quarti
  • 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
975 kJ / 233 kcal
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
10.7 g
Gordura
11.3 g
Fibra
1.4 g

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