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Macarons saveur mojito
TM6 TM5

Macarons saveur mojito
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Ingredientes

La ganache saveur mojito

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 citrons verts non traités (zeste de 2 citrons et jus des 3 citrons)
  • 55 g de sucre en poudre
  • 6 brins de menthe fraîche, équeutés
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de rhum blanc
  • 75 g de beurre, coupé en morceaux

Les macarons

  • 150 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d'amande
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
  • 4 blanc d'œuf
  • 50 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre
Nutrição
por 1 pièce
Energia
467.4 kJ / 111.4 kcal
Proteína
2 g
Hidratos de carbono
13 g
Gordura
5.2 g
Fibra
0.8 g

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