Melanzani-Kichererbsen-Röllchen
TM6 TM5

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

4.5 ( 12 avaliações )

Ingredientes

  • 2 Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
  • ½ TL Salz etwas mehr zum Bestreuen
  • 15 g Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
  • 50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 260 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 3 Stängel Minze, frisch Blättchen abgezupft
  • 35 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
  • 15 g Kapern, eingelegt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
  • 1 Eidotter

Nutrição
por 1 Stück
Energia
53 kcal / 220 kJ
Proteína
3 g
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
2 g

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