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Caviale di melanzane (Moutabel)
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Caviale di melanzane (Moutabel)

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Ingredientes

Tahina

  • 300 g di semi di sesamo bianchi
  • 50 g di olio di sesamo

Caviale di melanzane

  • 500 g di melanzane
  • 5 foglie di mentuccia, lavate e asciugate
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 40 g di pomodoro a dadini
  • 80 g di peperone verde a dadini
Nutrição
por 1 porzione
Energia
879 kJ / 214 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
18 g

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