Panes al vapor rellenos de cerdo (Baozi)

Name: Panes al vapor rellenos de cerdo (Baozi)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 250 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cdita de polvo para hornear; 430 g de harina de trigo; 50 g de azúcar; 1 cdita de sal fina; 4 piezas de cebolla de cambray; 400 g de carne molida de cerdo; 2 cda de salsa de soya; 1 cda de sake; ½ cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta blanca molida; 10 g de azúcar; 1 pizca de polvo de 5 especias; 2 cda de aceite de ajonjolí; harina de trigo; 250 g de agua