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Pollo guisado con langostinos y almejas
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Pollo guisado con langostinos y almejas
3.7 (29 avaliações )
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Ingredientes

Fumet de langostinos

  • 250 g de langostinos crudos sin pelar
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de brandy
  • 250 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Pollo

  • 300 g de almejas frescas
  • 2 cucharadas de sal gorda
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
  • ½ cucharada de harina
  • 40 g de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1100 kJ / 263 kcal
Proteína
26.7 g
Hidratos de carbono
4.6 g
Gordura
15.4 g
Fibra
0.8 g

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