Ev Yapımı Biberli Tavuk Salamı

Tavuk salamı

• 150 g biber, karışık (örn. kırmızı, yeşil, sarı), parçalara bölünmüş
• 300 g tavuk göğsü, derisiz, kemiksiz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
• 300 g tavuk budu, derisiz, kemiksiz parçalara bölünmüş
• 1 tutam toz karabiber
• 1 tk tuz
• 1 tk karışık baharat damak tadına göre
• 500 g su

Dereotlu yoğurt sosu

• 10 - 15 dal dereotu yaprağı
• 1 diş sarımsak
• 300 g yoğurt
• 50 g mayonez
• 2 tutam tuz