Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Name: Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 - 200 g de harina de trigo; 1 - 2 cucharaditas de sal; 1 - 2 cucharaditas de pimentón; 1 - 2 cucharaditas de ajo en polvo; 1 - 2 cucharaditas de orégano seco; 1 - 2 cucharaditas de tomillo seco; 4 - 6 pellizcos de pimienta negra molida; 200 g de agua; 3 pimientos choriceros; 2 - 6 pimientas de Cayena secas enteras; 150 g de salsa barbacoa; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharada de tomillo seco; 1 cucharada de sal; 6 - 8 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de harina de trigo; 60 g de maicena; 2000 g de alitas de pollo; 500 - 600 g de aceite para freír; salsa barbacoa