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Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
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Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
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Ingredientes

  • 70 g de pimiento rojo
  • 30 g de cebolleta
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre
  • 20 g de almendra molida
  • 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
  • 16 pimientos de Padrón
  • 8 tomates cherry
  • sal para espolvorear
  • 500 g de agua
Nutrição
por 2 ración
Energia
1290 kJ / 308 kcal
Proteína
22.3 g
Hidratos de carbono
6 g
Gordura
21.5 g
Fibra
2.6 g

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