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Cremoso al caffè
TM5 TM6

Cremoso al caffè
4.0 (2 avaliações )
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Ingredientes

Biscotto

  • 30 g di zucchero
  • 25 g di mandorle pelate
  • 60 g di farina tipo 00
  • 40 g di burro freddo a pezzi
  • 1 tuorlo di uovo medio
  • farina tipo 00 q.b.

Cremoso al caffè

  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 200 g di latte intero
  • 7 tuorli
  • 75 g di zucchero
  • 100 g di caffè espresso o fatto con la moka
  • 8 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
Nutrição
por 1 pezzo
Energia
1489 kJ / 356 kcal
Proteína
7.8 g
Hidratos de carbono
31.6 g
Gordura
22.1 g
Fibra
0.8 g

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