Dispositivos e acessórios
Cremoso al caffè
Preparação 45min
Total 5h 30min
6 pezzi
Ingredientes
Biscotto
-
30 g zucchero
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25 g di mandorle pelate
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60 g di farina tipo 00
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40 g di burro freddo a pezzi
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1 tuorlo di uovo medio
-
farina tipo 00 q.b.
Cremoso al caffè
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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200 g di latte intero
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7 tuorli
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75 g zucchero
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100 g di caffè espresso o fatto con la moka
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8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Proteína
7.8 g
Energia
1489 kJ /
356 kcal
Gordura
22.1 g
Fibra
0.8 g
Hidratos de carbono
31.6 g
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