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Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
TM31 TM5

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
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Ingredientes

La pâte sablée à la pistache

  • 20 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 70 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre demi-sel mou, et un peu pour les moules
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de pâte de pistache
  • 250 g de farine de blé

La crème d'amande à la pistache

  • 50 g de beurre doux mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de pâte de pistache

Le nappage et la décoration

  • 250 g de fraises, émincées en fines lamelles
  • 50 g de confiture de fraises ou autre fruit rouge
  • 50 g d'eau
  • 25 g de sucre en poudre
Nutrição
por 1 portion
Energia
2560 kJ / 612 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
59 g
Gordura
37 g
Fibra
7 g

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