Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

Name: Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 gramů staršího pečiva; 1 stroužek česneku; 3 snítky čerstvé petržele; 2 plátky citrónové kůry; 2 ½ čajové lžičky soli; 500 gramů vody; 500 gramů nových brambor; 400 gramů cukety; 4 filety z tresky, bez kůže a kostí; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 5 gramů másla; olivový olej ve spreji