Leberkäseburger
TM6 TM5

Leberkäseburger

4.4 ( 31 avaliações )

Ingredientes

Laugenbuns

  • 550 g Mehl
  • 275 g Milch
  • 1 Ei
  • 60 g Butter in Stücken
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 TL Salz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 3 geh. TL Natron (z. B. Kaisernatron)
  • 50 g Wasser kochend

Leberkäse und Fertigstellung

  • 4 geh. TL Meerrettich aus dem Glas gerieben (z.B. Steirer Kren)
  • 200 g Crème fraîche
  • 5 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 300 g Rettich, weiß, lang in Stücken
  • 10 g Essig
  • 10 g Öl
  • 1 TL Senf
  • schwarzer Sesam zum Bestreuen
  • 8 Blätter Eisbergsalat
  • 4 Gewürzgurken längs, in dünnen Scheiben
  • 400 g Leberkäse in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)
  • 8 Radieschen in dünnen Scheiben
  • 8 EL Röstzwiebeln

Nutrição
por 1 Portion
Energia
657 kcal / 2747 kJ
Proteína
19 g
Gordura
38 g
Hidratos de carbono
59 g
Fibra
4.9 g

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