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Estofado de res
TM5 TM6

Estofado de res
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Ingredientes

  • 20 g de ajos, pelados
  • 120 g de cebolla blanca, en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 40 g de harina de trigo
  • 500 g de carne de res en cubos
  • 345 g de cerveza tipo lager
  • 500 g caldo de res
  • 350 g de puré de tomate
  • 250 g de papas, en cubos de 3 cm
  • 130 g de zanahorias baby
  • 200 g de champiñones chicos, enteros
    ou 200 g de champiñones medianos, cortados por la mitad
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 30 g de mantequilla sin sal
Nutrição
por 6 porciones
Energia
8669 kJ / 2064 kcal
Proteína
130 g
Hidratos de carbono
143 g
Gordura
109 g
Fibra
24 g

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