Semifreddo al caramello salato

Name: Semifreddo al caramello salato
Prep time: 30 min
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 10 fette
Ingredients: 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di acqua; ½ cucchiaino di sale; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 4 uova; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 500 g di mascarpone; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 100 g di biscotti savoiardi; 40 g di liquore