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Mousse de foie de volaille au porto
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Mousse de foie de volaille au porto
4.2 ( 22 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g de foies de volaille
  • 100 g de porto
  • 150 g de filet de poulet coupé en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
  • 50 g d'eau tiède de préférence
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 crépine de porc (facultatif)
Nutrição
por 1 portion
Energia
159 kcal / 663 kJ
Proteína
14 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
0 g

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