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Torta ricotta e fichi
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Torta ricotta e fichi
3.4 (5 avaliações )
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Ingredientes

Frolla alle nocciole

  • 110 g di farina tipo 00
  • 50 g di nocciole spellate
  • 75 g di burro freddo a pezzi
  • 65 g di zucchero
  • 1 uovo (da 60 g)
  • 1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

  • 225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
  • 100 g di latte intero
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 35 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

  • 30 g di gherigli di noci
  • 150 g di zucchero
  • 350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

  • 400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
  • 160 g di zucchero
  • 10 g di grappa
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
Nutrição
por 1 fetta
Energia
2368 kJ / 566 kcal
Proteína
9.9 g
Hidratos de carbono
75.1 g
Gordura
24.7 g
Fibra
3 g

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