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Gemüsecurry mit Reis
TM6 TM5

Gemüsecurry mit Reis
3.6 ( 623 avaliações )
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Ingredientes

  • 1200 g Wasser
  • 70 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 300 g Reis
  • 200 g Möhren in Scheiben
  • 200 g Porree in Ringen
  • 400 g Zucchini in mundgerechten Stücken
  • 200 g Auberginen in mundgerechten Stücken
  • 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
  • 300 g Zwiebeln halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Tomate (100 g), geviertelt
  • ½ Bund Koriander ohne Stiele
  • 100 g Weißwein
    ou 100 g Wasser
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 ½ EL Curry mild
  • ½ TL Kurkuma gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 TL Anis, gemahlen
  • 1 TL Kardamom, gemahlen
  • ¼ TL Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
416 kcal / 1735 kJ
Proteína
9 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
53 g

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