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Risotto ai broccoli e salsiccia
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Risotto ai broccoli e salsiccia
4.3 (433 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 scalogno (30 g circa) a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
  • 150 g di cimette di broccoli
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    ou 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opcional)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2619 kJ / 626 kcal
Proteína
19.9 g
Hidratos de carbono
70.2 g
Gordura
31.7 g
Fibra
2.8 g

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