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Panecillos rellenos de setas - China
TM6 TM5

Panecillos rellenos de setas - China
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Ingredientes

Masa

  • 240 g de agua
  • 40 g de azúcar glas
  • 500 g de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de girasol

Relleno

  • 400 g de apio en trozos
  • 60 g de brotes de soja frescos
  • 500 g de setas de cardo frescas en trozos
  • 50 g de aceite de girasol
  • 40 g de salsa de soja
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 pellizco de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
  • 20 g de maicena

Montaje y horneado

  • harina de trigo para espolvorear
  • 1 - 2 cucharadas de miel para pincelar
  • 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo crudo para espolvorear
Nutrição
por 1 unidad
Energia
731 kJ / 174 kcal
Proteína
3.7 g
Hidratos de carbono
25.4 g
Gordura
6.5 g
Fibra
2.2 g

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