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Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
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Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
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Ingredientes

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de cacahuetes fritos salados (y algunos más troceados para espolvorear)
  • 1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
  • 15 g de lemon grass fresco
  • 30 g de jengibre fresco
  • 20 g de aceite de girasol
  • 20 g de aceite de sésamo
  • 15 g de azúcar moreno
  • 550 g de agua
  • 400 g de leche de coco
  • 100 g de tirabeques
  • 20 g de salsa de pescado
  • 50 g de fideos orientales de arroz
  • 300 g de gambones crudos enteros pelados
  • hojas de cilantro fresco para espolvorear
Nutrição
por 1 raciones
Energia
1540 kJ / 368 kcal
Proteína
21.7 g
Hidratos de carbono
14.8 g
Gordura
25.4 g
Fibra
3.4 g

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