Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

Name: Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 g
Ingredients: 30 g de gambas pequeñas saladas deshidratadas; 20 g de dientes de ajo; 60 g de chalotas; 1 - 2 chiles rojos frescos; 20 g de salsa de pescado; 40 g de pulpa de tamarindo; 15 g de zumo de lima; 40 g de agua