Ensalada de sushi

Name: Ensalada de sushi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de vinagre de arroz; 20 g de azúcar; 2 cucharaditas de sal; 1200 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; 6 cucharaditas colmadas de queso cremoso; 2 aguacates; 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas; 100 - 120 g de pepino; 50 - 60 g de salsa de soja japonesa; 1 cucharadita de semillas de sésamo; 1 cucharadita de semillas de sésamo negro