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Tagliolini alla molisana
TM5 TM6

Tagliolini alla molisana
4.5 (19 avaliações )
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Ingredientes

Tagliolini

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 3 uova (circa 60 g l'una)
  • 70 g di acqua
  • 400 g di farina di grano duro + q.b.

Sugo al prosciutto

  • 12 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 100 g di cipolla bianca a pezzi
  • 1 spicchio di aglio a metà
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di prosciutto crudo a listarelle (altezza 5 mm)

Terminare la preparazione

  • 80 g di burro morbido a pezzi
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2581 kJ / 617 kcal
Proteína
24.1 g
Hidratos de carbono
55 g
Gordura
33.4 g
Fibra
2.8 g

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