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Patatas sorpresa con morcilla
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Patatas sorpresa con morcilla
4.8 (8 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ guindilla roja seca
    ou 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de agua para el vapor
  • 4 patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 4 yemas de huevo
  • 200 g de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
  • 400 - 500 g de aceite para freír
  • 2 claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
  • 50 g de pan rallado para rebozar
Nutrição
por 1 unidad
Energia
2540 kJ / 607 kcal
Proteína
17.3 g
Hidratos de carbono
49.7 g
Gordura
38.2 g
Gordura saturada
10.4 g
Fibra
6.3 g
Sódio
2563.9 mg

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