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Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz
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Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz
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Ingredientes

Guarnición de arroz

  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 180 g de arroz

Sepia en salsa

  • 4 dientes de ajo
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 200 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de tomate
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1000 g de sepia limpia en trozos
  • 1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)
    ou 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 70 g de vino blanco
Nutrição
por 1 ración
Energia
1578 kJ / 377 kcal
Proteína
32.1 g
Hidratos de carbono
24.1 g
Gordura
17 g
Fibra
2.6 g

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