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Älpler-Gratin
TM6 TM5

Älpler-Gratin
4.2 ( 129 avaliações )
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Ingredientes

Pasta und Schinken-Gemüse-Mischung

  • 1 TL Butter zum Einfetten
  • 200 g Emmentaler in Stücken (2 cm)
  • 100 g Gruyère in Stücken (2 cm)
  • 250 g Weisskabis in Stücken (3 cm)
  • 200 g Hinterschinken in Tranchen, halbiert
  • 1200 g Wasser
  • 300 g Pasta getrocknet, z. B. Älplermagronen (Kochzeit 5 Minuten)
  • 200 g Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ Bund Schnittlauch (ca. 10 g), fein geschnitten

Guss

  • 2 Eier frisch
  • 200 g Vollrahm
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • ¼ TL Salz
Nutrição
por 1 Portion
Energia
905 kcal / 3781 kJ
Proteína
47.7 g
Gordura
49 g
Hidratos de carbono
65 g

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