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Pescado a la veracruzana
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Pescado a la veracruzana
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Ingredientes

  • 300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en rodajas)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 800 g de jitomate en trozos
  • 1 hoja de laurel seca
  • sal fina al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cdita de azúcar
  • 40 g de alcaparras
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 filetes de pescado
  • 30 g de chiles güeros en escabeche
Nutrição
por 1 porción
Energia
304 kcal / 1270 kJ
Proteína
34 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
509 mg

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